Tarta arcoiris

Esta receta es muy fácil, aunque no lo parezca, lo único que es necesario es tiempo y paciencia para hacerla. Para la base de bizcocho seguiremos la siguiente receta:

- 2 yogures naturales o 2 vasos de leche (a preferencia)

- 6 huevos, 7 si son pequeños.

- 6 vasos de harina

- 6 vasos de azúcar

- 2 vasos de aceite de oliva

- 2 sobres de levadura

- colorantes en gel 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados. Tamizamos la harina y la levadura en un bol, y lo mezclamos con  el resto ingredientes con la ayuda de unas varillas eléctricas. Cuando tengamos una masa homogénea la dividimos en seis boles en partes iguales. En cada bol añadiremos el colorante necesario para obtener el color que queramos, en este caso, rojo, azul, amarillo, verde, naranja y morado. Hasta que quede algo asi:

Después los horneamos en moldes desechables de un mismo tamaño durante unos 8 o 10 minutos solamente. Los dejamos enfriar i los colocamos en este orden de arriba a bajo: rojo, naranja, amarillo verde, azul y morado. Luego lo podemos cubrir con chocolate, fondant, crema de mantequilla y de muchas otras maneras, yo ese día lo cubrí con fondant blanco, aunque con chocolate negro queda mucho mejor. Espero que os haya gustado esta receta y que la hagais!!! Asi es como a mi me quedo:

Crema de vainilla para cubrir muffins o pasteles.

Hoy os traigo la receta para hacer un frosting de vainilla. Es muy fácil, y se obtiene una crema a la que después se le puede añadir algún colorante y quedé una presentación perfecta. Empezemos:

Ingredientes:

- 3 tazas de azúcar glass
- Una cucharada (de las de café) de aroma de vainilla
- 1 taza de mantequilla
- 2 o 3 cucharadas de leche

Elaboración:

Mezclamos la mantequilla que se estaba reblandeciendo temperatura ambiente con la vainilla. Cuando este mezclado, añadimos el azúcar tamizado, y removemos bien. Finalmente también ponemos la leche para que se diluya un poco y quede cremosa. Si queremos añadir colorante, es el momento de hacerlo. La dejamos reposar en la nevera unas dos horas y ya podremos decorar cupcakes o pasteles. Aqui os dejo una foto de unos que hice yo, ahora os toca a vosotros.

Receta de bizcocho y fondant!!!

La receta de este bizcocho es muy sencilla y deliciosa, para hacerlo necesitaremos estos ingredientes:

- 1 yogurt natural o un vaso de leche (a preferencia)
- 3 huevos, 4 si son pequeños.
- 3 vasos de harina
- 3 vasos de azúcar
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura

Elaboración:

Primero precalentamos el horno a 180 grados. Tamizamos la harina y la levadura en un bol, y vamos añadiendo todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas eléctricas. Ponemos mantequilla en el molde para que el bizcocho no se pegue y luego ponemos la masa para meterla en el horno. La dejamos durante 30 o 35 minutos.

El fondant es una masa de azúcar elástica que normalmente se tiñe de un color para cubrir pasteles o galletas. Ahora es enseñare como se hace, pero es mejor comprarlo hecho ya que es mucho más práctico y fácil de usar. Los ingredientes para cubrir una sola tarta con fondant de marshmallow son:

- 240 gr de nubes blancas (marshmallow)
- 500 gr de azúcar glasé ( un poco más para que cuando amasemos no se pegue)
- 2 o 3 cucharadas de agua
- Colorantes básicos ( han de ser en gel o en polvo)

Para elaborar el fondant:

Primero ponemos las nubes y el agua en un bol y lo metemos en el microondas hasta que quede todo disuelto. Luego ponemos el azúcar ya tamizado en una superficie limpia haciendo una forma de volcán. Añadimos en el centro las nubes derretidas y lo mezclamos con una cuchara de madera hasta que se haga una masa y no se pegue en las manos. Esta mezcla la vamos amasando con las manos y con un poco de azúcar glasé en la base para que no se pegue. Cuando esté totalmente homogénea y no se pegue, la metemos un rato en el frigorífico envuelta en film. Al sacar el fondant, lo amasamos más, y ya estará listo para que añadamos los colorantes. Los colorantes en gel o en polvo se encuentran en tiendas de repostería o incluso en algún supermercado. Os recomiendo más el de polvo ya que es más fácil de aplicar y da más color. Cuando ya tenemos el colorante totalmente añadido al fondant solo hace falta amasarlo para que llegue a cubrir todo el pastel, decorarlo a tu gusto y... listo!!!

Espero que estas dos recetas os sirvan para hacer un magnifico pastel!! Aquí os dejo fotos de tres de los pasteles que hice yo con fondant de diferentes colores.

Muffins de colores!

Para hacer estas muffins tan coloreadas necesitaremos los siguientes ingredientes:

- 125 gr de mantequilla
- 230 gr de azúcar
- 2 huevos
- 275 gr de harina
- 2 cucharadas (de las de café) de levadura
- 120 ml de leche
- 5 cucharadas (de las de café) de aroma de vainilla
- Colorantes

Ahora os explicaré como las haremos:

Primero, calentamos el horno a 180 grados. La mantequilla, que antes ya estábamos dejando que se ablandara un poco, la batimos con el aroma de vainilla con la ayuda de una batidora. Añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo. Después ponemos también la harina y la levadura tamizadas, y la leche. Todo esto lo mezclamos bien. Hasta aquí serían unas muffins normales, pero ahora dividimos esta masa en diferentes cuencos, tantos cuencos como colores queramos hacer para el muffin (yo hice 5 diferentes). En cada cuenco donde ya hemos puesto la masa ponemos el color que preferimos y lo mezclamos bien. Cuando ya tenemos todos los colores, los vamos añadiendo en los moldes de silicona. Los colores de las masas no es necesario que queden justo uno encima del otro, pueden estar de una manera desigual, pero sólo cubriendo tres cuartas partes del molde. Finalmente las dejamos en el horno unos 20 minutos y cuando salgan las dejamos que se enfríen antes de decorarlas. Espero que esta receta os haya parecido muy original y os animéis a hacerla!

Bienvenidos al blog!!!

Si te gustaría hacer cupcakes, cookies, glaseados y fondants en este blog os explicare como hacerlo para que os queden genial!